Có thể bạn biết thừa về Tết Hàn thực 😗😗
1. Rice ball sugar cake: bánh trôi
/rais bɔ:l 'ʃugə keik/
2. Rice ball bean cake: bánh chay
/rais bɔ:l bi:n keik/
3. Sticky rice powder: bột nếp
/'stiki rais 'paudə/
4. Rice powder: bột gạo
/rais 'paudə/
5. Green bean: đậu xanh
/gri:n bi:n/
6. Sugar: đường
/'ʃugə/
7. Brown cubic sugar: viên đường mật
/braun 'kjuːbik 'ʃugə/
8. Sesame seed: hạt vừng
/'sesəmi si:d/
9. Shredded coconut: dừa nạo
/ʃred 'koukənʌt/
10. Ginger: gừng
/'dʤindʤə/
Tết Hàn thực và bánh trôi bánh chay từ lâu đã là một phần văn hóa rất đặc trưng của người Việt. Vậy nhưng xuất xứ và ý nghĩa của Tết Hàn thực là gì nhủy? :)) Tết Hàn thực diễn ra vào ngày 03 tháng 03 âm lịch hàng năm. Dịp lễ này thường diễn ra tại các nước châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam.
Theo truyền thuyết, trong thời kỳ Xuân Thu ở Trung Quốc cổ đại, vua Chong’er (Tấn Văn Công), trên đường thoát khỏi vương quốc sau cuộc nội chiến, đã rơi vào cảnh đói nghèo do thiếu điều kiện sinh sống. Jie Zitui (Giới Tử Thôi), người đi theo ông trong suốt 19 năm, đã cắt thịt khỏi đùi của mình và đưa nó cho nhà vua. Khi Chong’er trở thành Vua, ông đã ra lệnh cho tìm kiếm Jie Zitui, nhưng Jie Zitui đã trốn trong rừng sâu và từ chối lời mời. Vua quyết định đặt cả rừng lửa để bắt Jie ra ngoài.
Tuy nhiên, Jie đã thà chết trong ngọn lửa chứ nhất định không ra. Vì cảm thấy hối hận, vua Chong’er yêu cầu mỗi năm vào ngày 3 tháng 3, tất cả các hình thức sử dụng lửa đều bị cấm. Lễ hội, từ đó trở đi, được đặt tên như vậy.
Theo nghĩa chữ Hán "Hàn" là lạnh, "thực" là ăn, "Tết Hàn thực" là tết ăn đồ lạnh. Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng, mang đậm chất Việt, vào ngày mùng 3/3 âm lịch hằng năm, người dân đều ăn đồ nấu chín để nguội với tấm lòng thành kính nhất nhằm tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất.
Khác với Tết Hàn thực ở Trung Quốc, vào ngày này người Việt không kiêng lửa, vẫn nấu nướng bình thường. Điều đặc biệt, người Việt còn sáng tạo nến bánh trôi, bánh chay với ý nghĩa tượng trưng đó là những thức ăn nguội - hàn thực.
Tết Hàn thực của người Việt chủ yếu mang ý nghĩa hướng về cội nguồn, tưởng nhớ công lao của những người đã khuất. Chẳng hạn người Việt có lệ dâng bánh trôi lễ Hai Bà Trưng vào ngày mùng 6/3 ở Hà Tây. Tiếp đó, ngày giỗ tổ Hùng vương mùng 10/3 người Việt từ khắp mọi miền tổ quốc về đền Hùng, Phú Thọ thắp hương và dâng cúng những đĩa bánh trôi bánh chay, tưởng nhớ cội nguồn...
Cũng có tích kể lại rằng bánh trôi bánh chay có từ thời Hùng vương và tục làm hai thứ bánh này để nhắc nhớ về sự tích "bọc trăm trứng" của Âu Cơ. Trăm viên bánh nhỏ tượng trưng cho trăm quả trứng của Đức Lạc Long Quân. Bánh trôi tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con lên rừng theo mẹ. Bánh chạy tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con theo cha xuống biển. Như thế, rõ ràng tết Hàn thực của ta mang màu sắc dần tộc riêng, trường tồn trong quá trình dựng nước và giữ nước.
Bánh trôi bánh chay là đặc trưng của ngày lễ này. Từ xa xưa bánh trôi bánh chay đã đi vào thơ ca dân tộc như những món ăn đặc trưng phổ biên của người Việt. Hai thứ bánh trôi và chay đều làm từ bột gạo nếp thơm. Bánh trôi nặn viên nhỏ, ngoài trắng, trong nhân đường đỏ, thả luộc trong nồi nước sôi, khi bánh nổi lên mặt nước vớt ra vừa chín tới. Còn bánh chay thì nặn tròn dẹt, không nhân, đặt lên đĩa nhỏ, khi ăn đổ nước đường lên trên.
Và những truyền thống này đã ăn sâu vào tiềm thức người Việt, để rồi cứ đến ngày Tết Hàn thực, người người nhà nhà lại nô nức chuẩn bị làm bánh trôi, bánh chay. Với mùi thơm phức của đỗ xanh, đường mật, không khí tết dường như trở nên sôi động và ý nghĩa hơn.
P/s: Thèm voãi 🤤🤤 mà bị cấm đủ thứ vì dịch 🤔
Comments
Post a Comment